Йогуртовий суп родом із Туреччини, з приємною кислинкою та незвичайними топінгами. В нашій варіації рецепту легкий, ніжний суп додає бадьорості свіжими смаками та чудово охолоджує в спекотні дні
-
Помідор чері60 -
Часник5 -
Соус Песто50 -
Лимон250 шт -
Авокадо300 шт -
Огірок100 -
Йогурт300 -
Кріп10 -
Вода мінеральна500
З однієї половини лимону натріть цедру. (Не треба терти білу частину шкірки. Вона дуже гірка.)
Розріжте лимон на дві частини.
Половину лимону з цедрою розріжте на скибочки.
Часник дрібно нарубіть або натріть на дрібну терку
Кріп дрібно наріжте. Залиште декілька цілих гілочок для декору.
Розріжте авокадо навпіл, зніміть з обох частин шкірку та виньте кістку.
Половину авокадо та огірок наріжте кубиками із стороною приблизно 5-7 мм.
Томати чері розріжте на 2-4 частинки в залежності від розміру.
Нарізаний авокадо збризніть лимонним соком (з половини без цедри). Це попередить його швидке потемніння