Сібас з червоним песто та зеленими спагеті

Розігрійте духовку до 160*/180*С

Закип'ятіть воду в каструлі.
Додайте у воду дрібку солі.
В окріп покладіть пасту, та коли вона повністю зануриться, обов'язково розмішайте її виделкою. (Це потрібно, щоб спагеті не злиплися під час варки)
Варіть пасту при повільному кипінні 9-10 хвилин або до стану "Аль денте" (коли при розкусуванні всередині паста ще пружна та залишається тоненька біла крапочка). Злийте воду через сито.

Покладіть філе сібаса на деко для запікання. (Ви можете використовувати пергамент, для уникнення прилипання). Посоліть, зверху змастіть червоним песто з в'ялених томатів.
Поставте деко в духовку та запікайте 15 хвилин, або поки риба буде повністю готова, а її края не почнуть коліруватись.
(Риба буде готуватися та набувати красивого кольору швидше в режимі обдуву ((конвекції) - позначка "Вентилятор")